Quoi de neuf côté Heiko. Poké Molokai, Berry Bowl et Japanese Cheesecake

6 Avril 2026 - 326 vue(s)

L’innovation et l’animation produit sont au cœur des stratégies des enseignes de restauration. Histoire de répondre aux évolutions du marché et d’ajuster son mix, en fonction des attentes des consommateurs. À l’approche de la saison estivale, Heiko renouvelle son offre avec une carte placée sous le signe de la fraîcheur et de la gourmandise, marquée par de nouvelles recettes signatures, l’arrivée du sucré et une évolution de son discours de marque.

Pour préparer l'arrivée de l’été, Heiko enrichit sa carte avec le renforcement de son cœur d’offre et un nouveau poké signature, le Molokai, porté par une sauce Spicy Passion signant une recette à base de saumon, avocat, concombre, carotte, cream cheese citron, oignons rouges et oignons frits. La marque a aussi choisi de revisiter son Krispy au poulet frit dans une nouvelle version avec avocat, concombre, pickles de chou rouge, citron vert et sauce soja mayo. Ensuite, l'enseigne adopte une ouverture plus assumée vers le sucré avec l’arrivée d’un Berry Bowl personnalisable, complété par un Japanese Cheesecake qui marque une montée en gamme dessert avec son fromage blanc onctueux, son coulis de caramel, ses spéculoos émiettés et ses brisures croquantes sur le dessus. Enfin, l’enseigne ajuste son positionnement en rebaptisant certains bowls (Daily et Sunny) pour ancrer son discours dans un bien-être quotidien plus accessible.