👉 Ne manquez pas le 16e Congrès du Snacking, le 16 juin 2026 à Paris, Pavillon Royal 👈
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#32 Friday Lessons par le Gira
Ce rendez-vous phare pour les acteurs du secteur de la restauration rapide, du snacking et de la boulangerie revient pour sa 16e édition, dans un climat économique tendu mais rempli d'opportunités. Véritable incubateur d'idées et de nouvelles tendances, le prochain Congrès du Snacking, prévu le 16 juin à Paris, aura pour but de partager des expériences inspirantes tout en se préparant aux mutations majeures du marché. Comme chaque année, plus de 250 décideurs sont attendus pour plonger au cœur des enjeux d'un segment confronté à de nombreux défis qui viennnent bousculer les modèles traditionnels. Au menu, les participants présents pourront profiter d'un programme particulièrement fourni de conférences, présentations d'études et débats. Objectif : mieux cerner les comportements et les attentes des consommateurs et profiter d'une véritable boîte à outils concrète pour faire la différence sur le marché. Parmi les moments forts, cette 16e édition consacrera un temps donné au développement et la diversfiication des circuits de snacking, à un moment où les modèles se diversifient et s'hybrident. Avec la montée du végétal, du halal, de la World Food, des offres hyperprotéinées ou encore du snacking sucré, l'objectif sera d'explorer au plus près les tendances prégnantes ou émergentes en analysant, au plus près, les défis opérationnels qu'elles engendrent afin de gagner des points de marge. La journée sera également une opportunité de découvrir et de mettre en avant plusieurs nouveaux concepts performants au cours des traditionnels Speed Dating Concepts, plébiscités par les congressistes.
Pour ce faire, la rédaction de France Snacking et Snacking.fr a, une nouvelle fois, réuni un plateau d’intervenants prestigieux. Parmi les personnalités annoncées, plusieurs Grands Témoins d’exception viendront partager leur vision stratégique du marché, à l’image de Philippe Palazzi, Directeur général du Groupe Casino, ou de Éric Kayser, fondateur de Maison Kayser. À leurs côtés, de nombreux intervenants viendront enrichir les échanges, parmi lesquels Louis Fresnel, masterfranchisé Holy Burek, ainsi qu’Enguerran Lavaud, directeur de Bouillon et Bouillon Service, ou encore Nabil Bellebcir, Président du Groupe PMS et cofondateur de Crousty Game, qui viendront partager leur expérience et témoigneront de la manière dont le snacking infuse aujourd’hui toutes les strates de la consommation hors-domicile. De nombreux experts et cabinets d’études viendront également éclairer, chiffres à l’appui, les derniers mouvements du marché à l'instar de Circana, Stratég'eat, Food Service Vision, Kantar ou encore Bento. Et encore bien d'autres intervenants à venir que nous vous dévoilerons dans les prochaines semaines...
Pour consulter le programme et vous inscrire directement en ligne, rendez-vous sur le site www.lecongresdusnacking.fr. Profitez d'un tarif Early Booking (- 15 %) jusqu'au 10 mai inclus.
Parmi les intervenants déjà confirmés du 16e Congrès du Snacking :
Le 16e Congrès du Snacking est organisé en partenariat avec BRIDOR, CAFES RICHARD, CRISALID, ENODIS, METRO, PEPSICO et POULE ET TOQUE, et avec le précieux soutien de la FEB, du SNACK SHOW, du GECO FOODSERVICE, du LEADERS CLUB, de la FEEF et du SNARR.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
