Quoi de neuf côté... Starbucks ? Cold foam, eau de coco et boissons fruitées à la carte de l'été

9 Juillet 2026 - 1013 vue(s)

L'innovation et l'animation produit sont au cœur des stratégies des enseignes de restauration. Histoire de répondre aux évolutions du marché et d'ajuster leur mix, nourrir l'image de marque et capter les temps forts de consommation. Pour l'été 2026, Starbucks mise sur les grandes tendances du moment avec une collection de boissons glacées où se croisent cold foam, matcha, eau de coco et recettes fruitées.

Les nouveautés à la carte, depuis le 9 juillet prennent un coup de fraîcheur dans les salons Starbucks en France. L'enseigne enrichit notamment sa gamme de Cloud Frappuccino avec deux recettes : le Strawberry Matcha Cloud Frappuccino, associant vanille, matcha, lait et mousse froide aromatisée à la fraise, et le Caramel Mocha Cloud Frappuccino, mêlant café, sauce mocha et mousse froide au caramel. La chaîne américaine introduit également le Coconut Water with Matcha Cream Cold Foam, une boisson à base d'eau de coco servie sur glace et coiffée d'une mousse froide au matcha, illustrant la montée en puissance de cet ingrédient dans les coffee shops. Pour compléter cette carte estivale, l'enseigne lance aussi le Cherry & Pomegranate Refresha, une boisson glacée aux saveurs de cerise et de grenade agrémentée de morceaux de fruits. Avec cette collection, Starbucks capitalise sur plusieurs tendances fortes de l'été 2026 comme les textures aériennes de la cold foam, l'engouement pour le matcha, l'arrivée de l'eau de coco dans les boissons rafraîchissantes ou encore le succès des recettes fruitées. Les nouveautés sont proposées à partir de 4,95 € pour le Refresha et 5,45 € à 5,75 € pour les autres créations.