#CIBM26. Plongez au cœur des enjeux stratégiques de la boulangerie, le 1er décembre prochain !

La Convention Internationale de la Boulangerie Moderne revient pour une 9e édition le 1er décembre prochain aux Pavillons des Etangs. Organisée par Honoré Le Mag avec le soutien de France Snacking, la CIBM 2026 proposera une journée de rencontres, de conférences et d’échanges consacrée aux enjeux qui accompagnent la boulangerie moderne aux Pavillons des Etangs, le 1er décembre prochain. 

Entre nouvelles attentes des consommateurs, développement du snacking, évolution des formats de vente ou encore émergence de concepts hybrides comme le coffee-bakery, la filière poursuit sa transformation. Autant de sujets qui interrogent les professionnels sur leurs offres, leurs modèles et leurs stratégies de développement.

À travers des interventions d’experts, des témoignages d’entrepreneurs et des analyses du marché, la CIBM permettra de prendre du recul sur les tendances qui façonnent la boulangerie d’aujourd’hui et de demain.

Artisans, dirigeants de réseaux, industriels, meuniers, équipementiers et fournisseurs sont attendus pour partager leurs expériences et échanger autour des évolutions de la filière.

Rendez-vous le 1er décembre 2026 à Paris pour la 9e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne ! Pour plus d'informations, rendez-vous sur CIBM