Ca vient d'ouvrir ! Amoné, Dubble, La Fabrique Cookies, Bohébon, Maurice Sfez Café, Basilic & Co, Mariette...

Après avoir investi les villes de Paris, Toulouse et Nantes, le concept de bar à cordons bleu « comme chez mamie » estampillé Amoné, pensé par Pierre Renaud et Guillaume Verlet, pose pour la première fois ses valises en gare, au cœur de Montparnasse. Le nouvel établissement est situé sur la plateforme intermédiaire, en face de la Fnac.

Le réseau de restauration rapide healthy Dubble, fondé en 2006 par Corine et Jean-François Eon, poursuit son développement en France en prévoyant d’atteindre les 60 restaurants d’ici 4 ans. C’est dans cette dynamique que l’enseigne a récemment ouvert son 41e restaurant dans le quartier Méridia de Nice, avenue Simone Veil.  

La Fabrique Cookies initie une mue inspiration coffee shop. En effet, l’enseigne référente du cookie gourmand, 100 % pur beurre, français et clean label, a poursuivi cet été son développement en Île-de-France avec l’ouverture d’un nouvel établissement au sein du centre commercial Espace Saint-Quentin, à Montigny-le-Bretonneux. Il s’agit ici d’un nouveau format d’établissement pensé comme un nouvel espace de vie et une offre boisson associée.

Après Jeanne d’Arc et la rue des Filatiers, Bohēbon poursuit son histoire dans le centre-ville toulousain et s’installe, cette fois, sur la place Dupuy, quartier vivant et animé du centre-ville. Facilement accessible et à quelques pas du métro François-Verdier, en face de la Halle aux Grains, le restaurant, ouvert depuis le 20 août dernier, 7 jours sur 7, proposera les fameux poke bowls ayant fait le succès de l’enseigne qui devrait compter 20 adresses d’ici fin 2026.

Maurice Sfez Café a posé ses valises à Deauville, au 23 rue Robert Fossorier. Le coffee-shop à l’esprit new-yorkais y propose ses Freddo cappuccino, Einspänner à la crème fleur de sel, matcha, chaï, thés… chauds ou glacés mais aussi côté food (entre autres !), la gaufre ultra-gourmande ou encore le Mac Maurice, le muffin signature décliné en plusieurs versions.

Ouvert depuis le 11 août dernier, le nouveau restaurant de l’enseigne Basilic & Co à Chambéry, rue Jean-Pierre Veyrat, est piloté par Yohan et Audrey Bernard. Après une première expérience réussie dans la restauration en Savoie, le couple poursuit son développement avec cette adresse de 105 m² qui mettra à l’honneur les saveurs du territoire, notamment le Reblochon de Savoie AOP et la bière artisanale de la Brasserie du Mont Blanc.

Implantée dans la galerie du Leclerc du Bosc mais disposant aussi d’une entrée indépendante, la nouvelle boutique Mariette, inaugurée cet été, proposera l'ensemble de la gamme de l'enseigne : pains façonnés sur place, viennoiseries, pâtisseries, snacking maison et une large gamme coffee shop.

Forte de ses quatre années d'expérience réussie à la Samaritaine, la Brûlerie des Gobelins, manufacture de la Maison Richard, s'est installée le 15 juillet dernier en Gare de Lyon à Paris, au cœur de l'une des gares les plus fréquentées de France. Une nouvelle aventure qui illustre la volonté de l’enseigne de poursuivre activement notre développement dans les lieux de voyage. Le design du kiosque s'inspire directement de l'univers visuel de la maison : une esthétique chaleureuse et moderne mettant en scène les codes des comptoirs parisiens, avec des tonalités jaune et blanc, des alcoves et un comptoir en formica esprit années 60’.