Quoi de neuf côté... Brioche Dorée ? De la fleur de croissant à l’ube latte pour l’automne-hiver

Avec sa collection disponible à partir du 20 octobre, Brioche Dorée qui compte 314 points de vente dans le monde, dont 260 en France, élargit son offre salée et renforce les pauses sucrées et les boissons. Les « Sandwichs du moment », renouvelés toutes les six à huit semaines, donnent le tempo.

Le Viennois Green Curry Thaï ouvre la saison jusqu’au 7 décembre, avec poulet, sauce curry vert, carottes râpées et cacahuètes grillées. Il sera suivi du Viennois Skyr Saumon, associant saumon fumé, sauce au skyr, airelles, miel et aneth, du 8 décembre au 25 janvier. Puis le Viennois Tokyo Karaage prendra le relais du 26 janvier au 22 mars, avec poulet enrobé de corn flakes, sauces karaage et yakitori, sésame et cive. La carte accueille également un wrap et un bowl d’inspiration vietnamienne aux crevettes, ainsi que deux clubs briochés, Pastrami Cheddar et Chakchouka. Côté sucré, la Fleur de Croissant Cookie Dough combine pâte à cookie et viennoiserie.

Deux Ultra Cookies, assemblés en sandwich, complètent les nouveautés avec un fourrage chocolat Bueno ou beurre de cacahuète. Les boissons suivent le mouvement avec un café latte noisette et un ube latte, également proposé avec un sirop de vanille, qui rejoignent la carte permanente. Brioche Dorée déploie aussi nationalement ses boissons Signature accompagnées d’une pointe de croissant. Trois recettes éphémères rythmeront la saison selon le même calendrier que les sandwichs : Cappuccino Signature Cookie, Café Latte Signature Cannelle, puis Latte Macchiato Signature Bueno, avec crème fouettée et garnitures pâtissières.