La chaîne de restauration italienne fondée en 2008 et connue pour avoir popularisé les pizzas en format conique développe actuellement une déclinaison de son concept de restaurant avec un format corner mais aussi une version mobile baptisée Comptoir del Strada. Se voulant inspirée des Food Trucks, cette nouvelle offre est proposée aux franchisés en place comme aux nouveaux entrants du réseau a vocation à intégrer différentes typologies d’implantation : zones d’activité, touristiques, emplacement privés comme les parking d’entreprise ou encore les zones étudiantes… « L’offre du concept ‘mobile’, que nous sommes en train de finaliser, est une véritable réponse palliant au manque d’emplacement. Elle apporte d’autre part, un service de proximité aux clients en allant directement à leur rencontre », explique Aurélia Andreoli, responsable marketing et communication.
Le ticket d’entrée de ce nouveau format, qui devrait avoisiner les 14k€, devrait également permettre l’accession à la franchise de candidats ne disposant pas de surface financière assez importante. Un point à ne pas négliger lorsque l’on connaît les difficultés actuelles rencontrées par les porteurs de projets pour décrocher les investissements nécessaires auprès des partenaires bancaires.
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