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Après 14 années dont 10 passées à la direction générale de Pomme de Pain, Pascal Humblot vient d’être remercié par son actionnaire, le Groupe Soufflet en même temps que son directeur des ressources humaines Patrice Gauthier. La chaîne de sandwicherie à la française (114 unités fin 2014) était entrée dans le giron du groupe Neuhauser fin 2012, lui-même absorbé par le groupe Soufflet l’été 2014.
Pascal Humblot, figure de la restauration rapide avait pris la direction générale du réseau en 2005 après avoir dirigé les opérations de Wagons-Lits à l’époque d’Accor entre 1998 et 2001. Auparavant, il avait fait ses armes sur le réseau autoroutier.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
