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Le spécialiste du burger monte un restaurant au centre Colombier à Rennes et espère conquérir les trentenaires, habitués au fast-food mais qui aspirent plus de qualité.
Norbert Milin se définit comme un professionnel de la restauration rapide. Le Finistérien a travaillé des années dans le groupe Le Duff avant de s'installer à son propre compte. « Aujourd'hui, je travaille avec Big Fernand. Ses produits n'ont rien à voir avec ce qu'on trouve ailleurs », annonce le futur gérant.
Ouverture mi-juillet
L'installation se fera sur le centre Colombier à Rennes, près d'autres enseignes de restauration rapide. Norbert Milin a investi près de 600 000 € pour son restaurant. Les travaux viennent de commencer. L'inauguration est prévue pour mi-juillet si tout se passe comme prévu... lire la suite sur www.ouest-france.fr
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
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