Les Italiens gagnent le match de la pizza face aux Français

Dans le jeu des comparaisons de consommation entre pays, CHD Expert s’est intéressé en fin d’année à la pizza (après le burger) consommée en France et en Italie au mois de novembre dernier. Un sondage qui donne l’avantage à l’Italie avec 98,5% des consommateurs transalpins qui ont avalé une pizza sur le mois de référence contre 93% des français. Le cabinet spécialisé dans la restauration indique 14 occasions de consommation de pizza en moyenne en novembre pour les Italiens contre 9 pour les Français. Nos voisins fabriquent aussi davantage leurs propres pizza puisque 6 sur 10 ont mangé au moins une pizza entièrement faite maison contre 3 sur 10 de ce côté des Alpes, ce qui représente 24% des occasions de repas pour les Italiens contre 15% pour les Français. Concernant les lieux de consommation (ou achat), le top 5 français place le supermarché sur la première place du podium devant le fait maison avec une pâte industrielle, en troisième position la pizzéria/restaurant italien indépendant, le fait intégralement maison en 4^e et la restauration rapide indépendante en livraison ou à emporter en 5^e. Côté Italie, la pizzéria/restaurant italien indépendante gagne la partie devant le supermarché, le fait intégralement maison, les autres restaurations à table indépendantes et la restauration à table traditionnelle de chaîne.