Avec le lancement de ses petits plats 100 % végétariens, Monoprix veut prouver que le vétal est accessible à tous. En effet, 1 Français sur 2 consomme occasionnellement végétarien, d'après le dernier rapport du cabinet d’études CHD Expert.Alors face à une demande française de plus en plus forte pour des produits plus healthy et dépourvus ou allégés en protéines animales, voire végans, l'enseigne a concocté une nouvelle gamme végétale.
Quatre nouveaux produits s'inscrivent ainsi dans la tendance végétale : nuggets de blé, les escalopes panées de soja, les galettes panées ou à la provençale. Positionnés fibres ou protéines, avec une notification visible sur le packaging, ces produits proposés entre 2,50 € et 3 €, sont composés d’ingrédients de type boulgour, pois chiches, sarrasin, soja, légumes... Ainsi le spécialiste de l’hyper proximité montre sa volonté de s'adapter aux modes alimentaires émergentes.