Placée cette année sous le signe de "l'Engagement", cette édition accueille encore une fois, une sélection tout à fait exceptionnelle d'intervenants . Du chef triple étoilé Eric Frechon, au cofondateur du groupe Big Mamma, Victor Lugger, en passant par les représentants émérites d'Eataly, de Carrefour, de BAT (TAV Airport) ou encore d'Unibail-Rodamco-Westfield, le plateau sera éclectique à l'image de notre restauration nomade. A noter également, le grand volet consacré au digital avec Deliveroo, Taster ou encore de Planet Sushi. De quoi ancrer ce 10e Congrès dans les problématiques d'aujourd'hui et de demain... N'attendez-plus... au risque de le regretter !
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