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Sushi Shop investit le segment des plats chauds en misant sur sa nouvelle gamme de Donburi. Lancées à l’occasion de nouvelle carte dès le 13 janvier prochain, ces recettes traditionnelles japonaises se composent d’un bol de riz sur lequel vient se poser viandes, poissons ou légumes. Au démarrage, Sushi shop proposera ainsi une déclinaison à base de bœuf et une autour du saumon. A noter que la gamme de Signature Rolls, lancée en 2015, s’élargit avec l’arrivée du Volcano Roll (saumon, avocat, julienne de surimi et saumon, sauce épicée) et du Dragon Tempura (crevette tempura, avocat, mayonnaise, œufs de saumon). Sans oublier le Tazuna maki, sucfré-salé, avec de la grenade à l’intérieur d’un maki saumon-avocat ou encore la nouvelle salade fusion food concombre-algues ou quinoa-sukemono.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris