Bagelstein associé à Migros pour conquérir la Suisse

Belle opération pour le premier réseau français de bagel créé en 2010 par Thierry Veil et Gilles Abecassis qui vient de signer une masterfranchise pour la Suisse avec la société coopérative Migros. La chaîne (61 unités dont 2 au Luxembourg et 58 en France pour 22,1 M€ de CA) noue ainsi un partenariat avec le leader de la distribution en Suisse (1,165 md€ de CA). Si pour le moment aucunes prévisions chiffrées de déploiement n’ont été annoncées en dehors de la volonté d’installer la marque en Suisse romande et alémanique, le premier Bagelstein suisse devrait ouvrir en juin 2016 dans un centre commercial de Nyon, indique Thierry Veil à France Snacking : « Fidèles à notre attachement à la qualité et à la fabrication à proximité de nos points de vente, nous allons tout d’abord construire avec notre partenaire un laboratoire de près de 500m² à Genève, de quoi nous permettre ensuite d’alimenter tous nos points de vente futurs dans le pays en produits frais fabriqués maison comme nous le faisons en France depuis nos 3 centres de production».