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#Covid-19. Consultez le protocole sanitaire pour la réouverture des cafés et restaurants

2 Juin 2020 - 16821 vue(s)
C'est ce mardi 2 juin que s'ouvre la phase 2 du déconfinement, qui prévoit pour le secteur du CHR la possibilité d’accueillir de nouveau leurs clients sur place (uniquement en terrasse pour les établissements situés en zones « orange »). A ce titre, les organisations professionnelles mettent à disposition un guide des pratiques à suivre en matière de protocole sanitaire alors que le décret d'application devrait paraître aujourd'hui.

Rassurer les salariés, rassurer les clients et standardiser les pratiques en matière sanitaire, tels sont les objectifs du guide officiel publié par les organisations professionnelles d’employeurs du secteur CHR. Alors que s’organise la fin du confinement consécutif à l’épidémie de Covid-19, la réouverture des établissements et l’accueil des clients doivent en effet suivre un protocole strict précisé ici afin de donner aux entreprises les consignes nécessaires à l’exercice de leur activité dans le respect de la sécurité et de la santé de l’ensemble des salariés. « Ce protocole sanitaire a vocation à s’appliquer le temps de l’épidémie de covid-19, et pourra évoluer avec les instructions gouvernementales. [Il] a également vocation à gagner la confiance des clients et du grand public », indique-t-on en introduction du document. Ce code de bonne conduite s’accompagne également de fiches métiers. Il a fait l’objet d’une consultation des organisations syndicales de salariés et prend en compte les avis du Haut Conseil de la Santé Publique des 24 avril et 19 mai 2020. Son application se fait dans le respect des prescriptions réglementaires et notamment du décret, en instance de publication. Dans ce cadre, il est d’application immédiate à toutes les entreprises relevant du secteur des HCR sur tout le territoire français, et leur permet de satisfaire à leur obligation de moyens renforcée en matière de sécurité sanitaire.

Pour consulter le protocole sanitaire (arrêté en date du 31 mai), cliquez ici.

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