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19 Juin 2026 - 1104 vue(s)

Après un hiver au ralenti pour la restauration, le printemps confirme la panne de croissance

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19 Septembre 2025 - 1945 vue(s)

Entre reprise estivale et confiance en berne, la restauration avance à pas comptés

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23 Juin 2025 - 2324 vue(s)

Revue Stratégique #23. Un printemps 2025 chahuté pour la restauration et une dynamique sous contraintes

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25 Mars 2025 - 5696 vue(s)

Revue Stratégique #22. Un bilan en demi-teinte et des performances décevantes pour la restauration rapide

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18 Décembre 2024 - 3393 vue(s)

Un automne de contrastes pour la restauration en France

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19 Septembre 2024 - 2551 vue(s)

Les JO n'ont pas sauvé l'été des restaurateurs

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27 Mai 2024 - 7581 vue(s)

La restauration de chaîne, portée par la rapide, signe une année 2023 record en France

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20 Mars 2024 - 5179 vue(s)

Revue Stratégique Food Service Vision. Des résultats en demi-teinte pour la restauration

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21 Décembre 2023 - 5967 vue(s)

Des restaurateurs fragilisés par l'augmentation des charges et le ralentissement de la consommation

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22 Septembre 2023 - 4511 vue(s)

Un été en demi-teinte pour la restauration, victime des arbitrages des Français

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26 Juin 2023 - 5728 vue(s)

Entre hausse des prix et arbitrages des convives, la restauration affiche des résultats contrastés

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23 Mars 2023 - 2145 vue(s)

#Revue Stratégique14, la restauration reste résiliente malgré certains vents contraires

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23 Septembre 2022 - 1855 vue(s)

Revue Stratégique #12. Une rentrée incertaine après un été radieux

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23 Juin 2022 - 4397 vue(s)

La restauration reprend des couleurs dans un climat incertain

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21 Mars 2022 - 6121 vue(s)

Restauration. Un rebond amorcé en 2021, notamment grâce à la livraison. Mais de vraies menaces sur les prix.

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21 Septembre 2021 - 5141 vue(s)

Malgré le pass sanitaire, la restauration poursuit sa reprise avec des prévisions optimistes

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16 Décembre 2020 - 8112 vue(s)

- 40 % pour la restauration rapide cet automne sur un marché global qui perd 27,3 md€ de CA sur 2020

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6 Octobre 2020 - 8888 vue(s)

#Covid19 : la restauration de nouveau sous tension après une embellie estivale

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7 Juillet 2020 - 7257 vue(s)

La restauration rapide aux avant-postes de la reprise