Actualités Michael Ballay - Page 1 - Snacking.fr

Revue Stratégique Food Service Vision

19 Juin 2026 - 1772 vue(s)

Après un hiver au ralenti pour la restauration, le printemps confirme la panne de croissance

la restauration rapide en france en 2026 : 20 chiffres clefs issus du congrès du snacking

16 Juin 2026 - 4883 vue(s)

20 chiffres pour comprendre le snacking et la restauration rapide en 2026 #CDSnacking

michael ballay food service vision

17 Juillet 2025 - 3065 vue(s)

Michael Ballay nommé Directeur Général Délégué du cabinet Food Service Vision

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Congrès du snacking 2025 Hall of fame invités de l'édition au Pavillon Royal à Paris

21 Juin 2025 - 5000 vue(s)

Chaud devant, le snacking en 2025 a les crocs ! Compte-rendu Congrès du Snacking

Le snacking en 2025 : entrepreneurs, chaînes et chiffres clefs, étude de marché

18 Juin 2025 - 29151 vue(s)

20 chiffres pour comprendre la restauration rapide en France en 2025 #CDSnacking

Food Service Vision

24 Avril 2025 - 2904 vue(s)

La restauration miroir de nos vies, selon François Blouin, Food Service Vision

etats généraux sauce idhéa

8 Octobre 2024 - 5268 vue(s)

2e Etats généraux de la Sauce. Des bases de scénarios encore inexplorées...

Le snacking en 2024 : 20 chiffres clés que tout entrepreneur moderne se doit de connaître

26 Juin 2024 - 22814 vue(s)

#CDS24 Le snacking en 2024 : 20 chiffres clés que tout entrepreneur moderne se doit de connaître

Food Service Vision

24 Juin 2024 - 4533 vue(s)

#CDS24. Restauration rapide, ceux qui se transforment seront les gagnants de l’après-crise

Wendy's

28 Février 2024 - 5878 vue(s)

De l’IA pour gérer en temps réel les tarifs affichés, Wendy’s va oser !

food service vision étude restauration

21 Décembre 2023 - 6288 vue(s)

Des restaurateurs fragilisés par l'augmentation des charges et le ralentissement de la consommation

michael ballay convention internationale de la boulanger moderne

23 Novembre 2023 - 3680 vue(s)

#CIBM2023. Le soufflé de la boulangerie-pâtisserie retomberait-il ?, par M. Ballay, Food Service Vision

Congrès du Snacking 2023 : les tendances en 20 chiffres clés pour être au TOP !

6 Juin 2023 - 21937 vue(s)

Congrès du Snacking 2023 : les tendances en 20 chiffres clés pour être au TOP !

food service vision étude boulangerie pâtisserie

9 Décembre 2022 - 9985 vue(s)

Plus snacking, plus locale, plus responsable, la boulangerie-pâtisserie fait sa révolution

Congrès du Snacking 2022 : pourquoi la restauration est-elle contrainte d’effectuer un grand remix ?

9 Juin 2022 - 7599 vue(s)

Congrès du Snacking 2022 : pourquoi la restauration est-elle contrainte d’effectuer un grand remix ?

Michael Ballay

27 Mai 2022 - 4775 vue(s)

#CDS22. La rapide touchée de plein fouet par les surcoûts car c'est une restauration d'assemblage!