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etats généraux sauce idhéa
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8 Octobre 2024 - 2057 vue(s)
2e Etats généraux de la Sauce. Des bases de scénarios encore inexplorées...
revue stratégique food service vision
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19 Septembre 2024 - 1180 vue(s)
Les JO n'ont pas sauvé l'été des restaurateurs
Le snacking en 2024 : 20 chiffres clés que tout entrepreneur moderne se doit de connaître
Communauté
26 Juin 2024 - 3124 vue(s)
#CDS24 Le snacking en 2024 : 20 chiffres clés que tout entrepreneur moderne se doit de connaître
Food Service Vision
Communauté
24 Juin 2024 - 1543 vue(s)
#CDS24. Restauration rapide, ceux qui se transforment seront les gagnants de l’après-crise
Food Service Vision
Communauté
18 Juin 2024 - 1991 vue(s)
French Tacos, Kebab et Asie, les gagnants de la restauration rapide indépendante
restauration chaine etude food service vision
Communauté
27 Mai 2024 - 3306 vue(s)
La restauration de chaîne, portée par la rapide, signe une année 2023 record en France
revue strategique food service vision restauration
Communauté
20 Mars 2024 - 2056 vue(s)
Revue Stratégique Food Service Vision. Des résultats en demi-teinte pour la restauration
Wendy's
Communauté
28 Février 2024 - 3200 vue(s)
De l’IA pour gérer en temps réel les tarifs affichés, Wendy’s va oser !
intelligence artificielle food service vision
FoodTech
9 Février 2024 - 3125 vue(s)
L'intelligence artificielle est déjà en passe de révolutionner l'hôtellerie-restauration
boulangerie etude food service vision
Communauté
19 Janvier 2024 - 3369 vue(s)
Les boulangers paient la note de l'inflation
food service vision étude restauration
Communauté
21 Décembre 2023 - 3727 vue(s)
Des restaurateurs fragilisés par l'augmentation des charges et le ralentissement de la consommation
michael ballay convention internationale de la boulanger moderne
Communauté
23 Novembre 2023 - 2216 vue(s)
#CIBM2023. Le soufflé de la boulangerie-pâtisserie retomberait-il ?, par M. Ballay, Food Service Vision
Revue Stratégique food service vision etude restauration
Communauté
22 Septembre 2023 - 3272 vue(s)
Un été en demi-teinte pour la restauration, victime des arbitrages des Français
food service vision revue stratégique
Communauté
26 Juin 2023 - 4090 vue(s)
Entre hausse des prix et arbitrages des convives, la restauration affiche des résultats contrastés
Les 11 enseignements sur la restauration chaînée en 2022 selon Food Service Vision
Communauté
15 Juin 2023 - 2926 vue(s)
Les 11 enseignements sur la restauration chaînée en 2022 selon Food Service Vision
Congrès du Snacking 2023 : les tendances en 20 chiffres clés pour être au TOP !
Communauté
6 Juin 2023 - 15199 vue(s)
Congrès du Snacking 2023 : les tendances en 20 chiffres clés pour être au TOP !
livraison repas food service vision
Communauté
24 Mai 2023 - 4638 vue(s)
Malgré l'inflation, les Français conservent leur appétit pour la livraison de repas
Revue Stratégique Food Service Vision
Communauté
23 Mars 2023 - 1559 vue(s)
#Revue Stratégique14, la restauration reste résiliente malgré certains vents contraires
food service vision étude boulangerie pâtisserie
Communauté
9 Décembre 2022 - 6854 vue(s)
Plus snacking, plus locale, plus responsable, la boulangerie-pâtisserie fait sa révolution
Revue Stratégique food service vision etude restauration
Communauté
23 Septembre 2022 - 1333 vue(s)
Revue Stratégique #12. Une rentrée incertaine après un été radieux