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Wendy's
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28 Février 2024 - 913 vue(s)
De l’IA pour gérer en temps réel les tarifs affichés, Wendy’s va oser !
intelligence artificielle food service vision
FoodTech
9 Février 2024 - 1205 vue(s)
L'intelligence artificielle est déjà en passe de révolutionner l'hôtellerie-restauration
boulangerie etude food service vision
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19 Janvier 2024 - 1775 vue(s)
Les boulangers paient la note de l'inflation
food service vision étude restauration
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21 Décembre 2023 - 2014 vue(s)
Des restaurateurs fragilisés par l'augmentation des charges et le ralentissement de la consommation
michael ballay convention internationale de la boulanger moderne
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23 Novembre 2023 - 1012 vue(s)
#CIBM2023. Le soufflé de la boulangerie-pâtisserie retomberait-il ?, par M. Ballay, Food Service Vision
Revue Stratégique food service vision etude restauration
Communauté
22 Septembre 2023 - 2125 vue(s)
Un été en demi-teinte pour la restauration, victime des arbitrages des Français
food service vision revue stratégique
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26 Juin 2023 - 2797 vue(s)
Entre hausse des prix et arbitrages des convives, la restauration affiche des résultats contrastés
Les 11 enseignements sur la restauration chaînée en 2022 selon Food Service Vision
Communauté
15 Juin 2023 - 2435 vue(s)
Les 11 enseignements sur la restauration chaînée en 2022 selon Food Service Vision
Congrès du Snacking 2023 : les tendances en 20 chiffres clés pour être au TOP !
Communauté
6 Juin 2023 - 11485 vue(s)
Congrès du Snacking 2023 : les tendances en 20 chiffres clés pour être au TOP !
livraison repas food service vision
Communauté
24 Mai 2023 - 3111 vue(s)
Malgré l'inflation, les Français conservent leur appétit pour la livraison de repas
Revue Stratégique Food Service Vision
Communauté
23 Mars 2023 - 1408 vue(s)
#Revue Stratégique14, la restauration reste résiliente malgré certains vents contraires
food service vision étude boulangerie pâtisserie
Communauté
9 Décembre 2022 - 5123 vue(s)
Plus snacking, plus locale, plus responsable, la boulangerie-pâtisserie fait sa révolution
Revue Stratégique food service vision etude restauration
Communauté
23 Septembre 2022 - 1233 vue(s)
Revue Stratégique #12. Une rentrée incertaine après un été radieux
food service vision etude chaine
Communauté
7 Septembre 2022 - 6786 vue(s)
Les chaînes pèsent 40 % de la restauration commerciale en France, portées par la rapide.
Food Service Vision
Communauté
23 Juin 2022 - 3651 vue(s)
La restauration reprend des couleurs dans un climat incertain
twitter : revue de presse actus food, consommation, enseignes snacking et evenements
FoodTech
22 Juin 2022 - 2745 vue(s)
Le FoodTweet #12, l’apéro c’est sacré en 2022 ! La restauration repasse dans le vert…
Congrès du Snacking 2022 : pourquoi la restauration est-elle contrainte d’effectuer un grand remix ?
Communauté
9 Juin 2022 - 4267 vue(s)
Congrès du Snacking 2022 : pourquoi la restauration est-elle contrainte d’effectuer un grand remix ?
Congrès du Snacking 20212 : les tendances en 20 chiffres-clés pour être au TOP !
Communauté
9 Juin 2022 - 21362 vue(s)
Congrès du Snacking 2022 : les tendances en 20 chiffres-clés pour être au TOP !
Michael Ballay
Communauté
27 Mai 2022 - 2680 vue(s)
#CDS22. La rapide touchée de plein fouet par les surcoûts car c'est une restauration d'assemblage!
etude food service vision revue stratégique
Communauté
21 Mars 2022 - 3847 vue(s)
Restauration. Un rebond amorcé en 2021, notamment grâce à la livraison. Mais de vraies menaces sur les prix.

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