Five Guys installe son premier flagship à Paris

Ca bruissait dans les couloirs, il semblerait que l’information se confirme. La chaîne de Gourmet Burger ouvrirait sa première tête de pont en France à Paris révèle le site Fastandfood qui a déniché une offre d’emploi sur l’Apec annonçant rechercher un manager. Si la fameuse offre d’emploi n’est plus accessible en ligne (mais reprise par le site huffingtonpost.fr), l’intérêt de l’enseigne américaine pour le marché hexagonal jugé mûr n’est plus une surprise alors que se multiplient les initiatives sur ce segment de marché avec notamment l’inauguration aujourd’hui même le 19 février du premier Buffalo Burger à Lille par Buffalo Grill.

Five Guys, né aux Etats-Unis en 1986 en Virginie et qui compte plus de 1000 points de vente dont une vingtaine en Grande-Bretagne où la chaîne est arrivée en 2013, a fondé son modèle sur une offre courte de quatre burgers, quatre hot dogs et de sandwichs végétariens, le tout fabriqué à la commande aux yeux des clients.

Gageons que la guerre du Gourmet Burger ne fait que commencer alors que la chaîne française Big Fernand a annoncé 20 unités pour fin 2015 (9 points de vente en France aujourd'hui) en s’implantant également à Londres et à Hong Kong, que 231 East Street vient d’installer sa 12^e unité rue de Ponthieu à Paris avec 10 projets dans les tuyaux, que La Boîte à Pizza mise beaucoup sur sa marque Mythic Burger qui compte déjà plus de 10 adresses, qu’on parle aussi de l’arrivée de l’américain Shake Shack alors que l’autre marque de Gourmet Burger Steak n’Shake a ouvert sa 2^e unité en France novembre 2014.