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Le Camion Qui Fume s'installe en dur

20 Novembre 2015 - 3577 vue(s)

Celle qui a révolutionné la cuisine de rue, Kristin Frederick avec Frédéric Fédière en 2011 en lançant son food truck Le Camion qui Fume va se sédentariser. Outre ses 4 camions à Paris installés Place de la Madeleine, au pied du Cinéma Mk2 Grande Bibliothèque, à la Porte Maillot ou encore au Point Ephémère près du Canal Saint Martin, elle ouvrira fin décembre un restaurant en dur, au 168 rue Montmartre à Paris 2e. Selon nos informations, le restaurant de 150 m² devrait reprendre les codes enseignes bleu et rouge-bordeaux, proposer les grands classiques de la carte actuelle mais pas que… ou encore fabriquer à la commande dans une cuisine ouverte. Mais la marque nous réserve aussi des surprise nous dit-on.

Devenu aujourd’hui une signature emblématique du Gourmet Burger, Le Camion Qui Fume ne devrait pas s’arrêter à cette seule implantation. Renforcé dans sa structure financière en 2014 par le fonds Arts et Biens, on peut s’attendre à voir fleurir d’autres food truck et bien d’autres restaurants.

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