« Des solutions pour les nouvelles envies des consommateurs », en quelques mots, le salon résume un positionnement qui se veut axé sur les tendances de consommation d’aujourd’hui, le bien manger, la vente à emporter et la street food. Sur deux jours, Rapid & Bon attend près de 5 000 visiteurs de tous horizons (snacking, restauration rapide, boulangers, campings, hôteliers, restaurateurs, épiceries fines, street-food...) qui pourront profiter des nouveautés des exposants mais aussi d’un large programme de conférences qui aborderont toutes les thématiques en lien avec l’actualité du secteur. Parmi les grands thèmes prévus, la communication et la e-réputation, la franchise, comment affirmer sa stratégie snacking pour une clientèle « Healthy », le digital et les outils qui permettent de gagner plus, le green digital, les nouvelles offres de restauration du midi en entreprise, l’emballage et la gestion des déchets… Au total près d’une vingtaine de rendez-vous et tables rondes permettront de faire un point sur les défis de la branche. Rapid & Bon.