Communauté
Mais pourquoi tant de haine ? Pourquoi tirer encore une fois sur l’ambulance d’une restauration en souffrance dont l’un des seuls leviers d'activité restait encore la VAE et la livraison depuis l'entrée en vigueur du 2e confinement ? C’est en tout cas ce qui va arriver à partir de demain soir, pour la capitale, dès 22 heures et jusqu'à 6 heures du matin. La préfecture de police de Paris a, en effet, annoncé que les activités de livraison et vente à emporter par les restaurants et bars seraient interdites à Paris dès ce vendredi. La raison ? Il aurait été constaté, particulièrement en soirée et pendant la nuit, des déplacements et regroupements de personnes (notamment des livreurs et des clients), dans et aux abords de ces établissements. N'aurait-il pas été préférable, avant d'en arriver à de tels extrêmes, de trouver un compromis avec la branche et les plateformes de livraison ? En tout cas, le couperet est sévère pour la restauration parisienne, rapide en particulier, qui misait sur une activité de soirée et de nuit, pour récupérer la baisse de CA importante en journée. Quand s'attaquera-t-on aux interactions dans les transports en commun, le métro parisien et les grands magasins ?
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
