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En immersion, Croquetten Boutique aux Pays-Bas

30 Janvier 2018 - 4183 vue(s)

Page 4 : L’offre produit et le positionnement prix

Alors que les croquettes traditionnelles sont le plus souvent composées de viandes, Croquetten Boutique propose une carte de 8 recettes différentes. On peut ainsi déguster des recettes originales à base de poissons et une proposition végétarienne. On trouve aussi une recette sucrée en guise de dessert ou de snack pendant la journée.
Selon les recettes, la nature du pain qui accueille la croquette varie elle aussi. Croquetten Boutique propose par exemple du pain complet, du pain de campagne ou aux céréales.
Une fois frites, les croquettes sont enrichies d’un topping composé à la demande, et devant le client, de légumes croquants et de sauces de votre choix. Une fois cette étape terminée, votre croquette est posée à l’intérieur du sandwich.
Pour les déguster, ne pas oublier de retourner la croquette afin que la sauce et le topping soient placés au cœur du sandwich. Rien n’indique cette étape dans le restaurant car cela fait partie de la culture néerlandaise de procéder de la sorte.
Les prix varient de 4,25 € à 5,75 € en fonction des recettes. Pas d’accompagnement de type frites par exemple. Aux Pays-Bas, la croquette se déguste seule dans son sandwich.


Mon avis : Avec 8 recettes originales, Croquetten Boutique joue la carte de la variété afin d’inciter ses clients à multiplier les visites.
La qualité gustative est au rendez-vous. Même si le sandwich n’est pas d’une grande taille, la richesse des ingrédients en fait un snack consistant pour le repas du déjeuner.

Croquetten

 Croquetten

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