• 189 028 professionnels
• 19 715 chefs • 3045 exposants et marques
• 725 nouveautés dont 367 avant-premières
• Plus de 1600 démonstrations par jour
• 19 concours et 361 candidats • 180 intervenants sur le plateau TV-Conférences pour 65 démonstrations, interviews, tables rondes et conférences
• 11 secteurs de produits, équipements et services destinés à la restauration, à l’hôtellerie et aux métiers de bouche
• 26 pays exposants et 135 nationalités de visiteurs
• 6.4 millions de pages vues sur www.sirha.com • 103 000 vidéos vues sur WebTV Sirha