« Les softs sont devenus la valeur refuge du plaisir et le marché des boissons sans alcool est l’un des plus dynamiques : en termes de nouveautés — juste après les produits laitiers —, de valeur ajoutée, et aussi de lancement de nouvelles marques », résume Xavier Terlet, fondateur du cabinet XTC World Innovation. En légère croissance (+ 0,8 %), le marché des softs cache de profondes disparités ; parmi les segments qui tirent leur épingle du jeu, les thés glacés bondissent de 17 % et contribuent à hauteur de 49 % à la croissance des soft drinks devant les boissons aux fruits. Témoins de la dynamique de ce segment : MayTea (Orangina Suntory France) vient d’arriver pour taquiner Lipton Ice Tea (Pepsico) et Nestea (Coco-cola-Nestlé) et les nouveautés se bousculent : thé matcha allié à la limonade pour Kineta (Emma’s Corner), thés glacés infusés chez Pure Leaf (Pepsico) ou thés infusés aromatisés à l’eau minérale et déclinés en thé noir (pêche), vert ou blanc (fleur de lotus) chez Galvanina (Forezia).
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris