Communauté 43

La restauration en gare, révolution à fond de train

16 Octobre 2017 - 6523 vue(s)

Page 4 : Les chefs raccrochent le wagon

Qui aurait dit, il y a dix ans que les chefs seraient au cœur de la stratégie de transformation des gares et deviendraient même des acteurs à part entière de la montée en gamme de la restauration, voire même les porte-drapeaux du renouveau du buffet de gare. C'était un sacré...

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