Communauté 56

La restauration en gare, révolution à fond de train

16 Octobre 2017 - 6810 vue(s)

Page 7 : 3 questions à Michel Roth qui s'installe à la gare de Metz

3 questions à Michel Roth, chef étoilé aux commandes de Terroir de Lorraine by Michel Roth (gare de Metz).   Pourquoi avoir accepté une adresse dans une gare ? Je suis lorrain et fier de l’être même si j’officie à la direction des cuisines et du restaurant de l’Hôtel du Président Wilson à Genève...

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