Pour ce premier panier snacking révélé à l’occasion du Congrès du Snacking par Tastebuds pour France Snacking, voici une sélection résolument végétale de trois premières familles de produits reflétant les tendances alimentaires du moment. N’en déplaise aux carnivores, le végétal gourmand s’affirme et inspire les artisans et industriels de l’agroalimentaire, tout particulièrement dans la catégorie snacking.
Autrefois l’apanage des heureux habitants des régions boisées tenant le secret de leurs aïeux, l’eau de bouleau a envahi les commerces alimentaires bio avant de plus récemment s’attaquer à la RHD et aux circuits de distribution plus classiques. Cette eau de bouleau n’est autre que la sève brute de l’arbre...
