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Ma check-list pour passer au digital en restauration

16 Octobre 2017 - 6352 vue(s)
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Page 7 : Gérez votre plan de maîtrise sanitaire et de production

Vous en avez assez de collecter les étiquettes des emballages des produits que vous faites entrer dans votre établissement ? De surveiller en permanence les températures de vos chambres froides et de consigner par écrit les enregistrements des cuissons à cœur de vos produits ? Bonne nouvelle, la cuisine professionnelle...

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