Pomme de Pain cède aux Caprices !
En panèterie aussi, les boissons chaudes progressent. Pomme de Pain, avec son nouveau concept LA MAISON DU SANDWICH entend ainsi développer ses consommations hors-repas. De nouveaux espaces ont ainsi été aménagés (business, bibliothèque…) et l’offre boissons chaudes se renforce. L’enseigne a sélectionné Cafés Richard pour un Café Bio Arabica et robusta ainsi qu’une large gamme de thé premium, généralement préparés en machine semi-automatiques WMF. Le cœur de l’offre est constitué d’une gamme relativement large avec option de parfums Caramel, Noisette, Amande et Vanille, sur trois contenances Petit, Moyen et Grand. A partir d’octobre, une nouvelle offre « Les Caprices » débarque en point de vente avec l’association de liquide, de solide gourmand et du Superlatte ! Au menu, Le Chocolat Pop’Corn, le Macchiatto madeleine pur beurre, Le Chaî Latte et Le Coffee Nut’ cookie Nutella.
Du Pain et des Idées : un barista dans la boulangerie !
La célère boulangerie du Pain et des Idées, postée rue Yves Toudic dans le Xe à Paris agrandit sa terrasse pour servir des cafés Coutume avec ses escargots praline ou pistache. Une barista formée chez Cotume a en effet intégré l’équipe et prépare du lundi au vendredi (7h à 15h30), sur la machine référente Marzocco, expresso (2,50 €) ou Latte et Cappucino (4,50 €) réalisé avec du lait issu de la ferme biologique de Bernard Gaborit. Les cafés changeront en fonction des périodes et des arrivages avec en cette rentrée un café brésilien du domaine "Santa Maria", certifié AB.
