Tendances 2

Atouts fromages

12 Décembre 2017 - 905 vue(s)
Le fromage a plus d’un tour dans son sac et s’associe de plus en plus étroitement au snacking pour s’inviter à l’apéritif, revendiquer une origine géographique, raconter des histoires, tout en préparant sa mue digitale afin de séduire les consommateurs les plus jeunes.

Page 1 : Bonne santé pour le fromage

Le fromage se porte très bien dans le circuit hors-domicile, qu’il s’agisse des fromages portions — consommés en fin de repas —, ou des fromages ingrédients présents dans les entrées, salades, plats principaux : « En tout, nous sommes passés de 129 000 tonnes consommées en 2012 à 134 000...

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