France Snacking N°71

Avril-Mai 2023

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Au sommaire de votre édition

- 05. L'Edito
- 06. L'invité. Gilles Fumey
- 09. Sommaire
- 10. Baromètre
SUR LE POUCE
- 13. Rendez-vous: Expos et salons
- 14. Restez branchés
- 16. Ils ont eu l'idée : Listo, Funky Doughny, Bugnes, CakePart
- 20. #LaBonneIdeeLivree
DECRYPTAGE
- 22. Marché/Conso
- 28. Concepts : Flunch, Bonchon
- 36. En immersion :Food Society
- 38. Enquête ; Restauration rapide, une reprise sous contraintes
TENDANCES
- 56. Dossier Spécial Sandwich & Snack Show/Parizza
- 96. Vitrines commerciales
- 98. Spécial Snacking d'Or 2023

BOITE A OUTILS
- 108. Food Tech. Au secour ! L'intelligence artificielle pilote mon resto !
- 110. Achat. Petits matériels et robots
- 114. Fiche juridique
- 116 Franchise. Mamatte