France Snacking N°76

Mai - Juin 2024

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Au sommaire de votre édition

P.03 ÉDITO
P.04 L’INVITÉ : Gilles Fumey
P.07 SOMMAIRE
P.08 BAROMÈTRE

SUR LE POUCE

P.11 RENDEZ-VOUS : Expos et salons
P.12 RESTEZ BRANCHÉS
P.14 COMPTE-RENDU Snacking d’Or 2024
P.20 ILS ONT EU L’IDÉE Faiparla, Kiss, Au Bien Manger, Slice, Cosmique

TENDANCES

P.24 VITRINES COMMERCIALES

DÉCRYPTAGE

P.26 MARCHÉ ET CONSO
P.30 ENQUÊTE Restauration rapide en 2023, Une forme pas si olympique

RECETTES

P.48 SANDWICHS Bunami ; Bagelstein ; Feuillette ; Kuna ; Dorian Kitzinger ; Amélie Loutre Manhattn’s Burgers ; Les Burgers de Papa ; La Brigade
P.64 SALADES Jour ; Maison Bécam ; La Famille ; Dubble ; Class’croute
P.70 PLATS CUISINÉS ET SNACKS TRAITEUR Groot La Tourte ; Listo ; Lupo ; Land&Monkeys ; Painpante ; Dubble ; Victor & Compagnie ; NobiNobi ; Basilic & Co
P.80 PLAISIRS SUCRÉS Painpante ; Mamatte ; Feuillette ; Maison Bécam ; Listo ; Poulaillon ; Manhattn’s Burgers ; Bunami ; Land&Monkeys ; Kuna ; Tutti Pizza

BOÎTE À OUTILS

P.94 ACHATS Le jetable à l’âge de raison