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P.12 ILS ONT EU L’IDÉE The Fat Broccoli, Dwicheria, Güstavo, Clubber, Galetezen
P.18 MARCHÉ ET CONSO TENDANCES
P.21 VITRINES COMMERCIALES BOÎTE À OUTILS
P.22 ACHATS Bien emballé, mieux apprecié ! DÉCRYPTAGE
P.26 ENQUÊTE Ouvrir sa franchise en restauration rapide, 7 points de vigilance à observer
P.I CAHIER SPÉCIAL FRANCHISE EXPO PARIS 31 enseignes et groupes qui vont compter en 2025 Black and White ; Brioche Dorée ; Chickin Bang ; Club Café ; Delineo - La Croissanterie - Maison Pradier - Roberta Caffè ; DS Café ; Dubble ; Eat Salad ; Factory & Co ; Gong Cha ; La Mie Câline ; Maison Bécam ; Mamatte ; Marie Blachère ; Mealy ; Mister Garden ; Nachos ; Noura ; O’Tacos ; Paul ; Pitaya ; Pokawa ; Popeyes ; QSRP - O’Tacos - G La Dalle - Dunkin’ - Chopstix ; Tutti Pizza RECETTES
P.35 SANDWICHS Bagelstein ; Maison Bécam ; Fairparla ; Joannes Richard ; Feuillette ; Louis-Gautier Lepers ; Les Burgers de Papa ; Anthony Pautrat ; Victor & Compagnie
P.45 SALADES Bohébon ; Dubble ; Pokawa
P.49 PLATS CUISINÉS ET SNACKS TRAITEUR Taran Jézéquel ; Kuna ; Mama Nelly ; Kuti ; Oté ; Mamatte ; Basilic & Co
P.56 PLAISIRS SUCRÉS Basilic & Co ; Maison Bécam ; Land&Monkeys ; Dubble ; Le Signor ; Kuna ; Feuillette ; Oté ; Mamatte ; Meng Sear Taing ; Louis-Gautier Lepers
