France Snacking N°87

Au sommaire de votre édition

• P.05 ÉDITO
• P.06 L’INVITÉ Gilles Fumey
• P.09 SOMMAIRE
• P.10 BAROMÈTRE

SUR LE POUCE

• P.13 RENDEZ-VOUS Expos et salons
• P.14 RESTEZ BRANCHÉS
• P.16 ILS ONT EU L’IDÉE La Belle Vue, Myka Greek
  frozen yogurt, Meurette, Mimi Sando Paris, Kurashi Café & Mart
• P.22 SNACKING D’OR 2026 : LES LAURÉATS

DÉCRYPTAGE

• P.32 MARCHÉ ET CONSO
• P.36 SPÉCIAL CONGRÈS DU SNACKING
• P.42 CONCEPT DKR, Maneki Bento Paris
• P.46 AILLEURS
• P.48 DES IDÉES EN CHAÎNE
• P.50 SPÉCIAL COUPE DU MONDE 2026 Le 11 gagnant de la restauration rapide
• P.64 ENQUÊTE EXCLUSIVE Restauration rapide.
  Entre guerre des prix et quête de valeur

TENDANCES

• P.85 VITRINES COMMERCIALES
• P.86 PRODUITS Entre tradition et diversification, le sandwich Conserve les premiers rôles
• P.94 DOSSIER Boissons rafraîchissantes, les 50 nuances du verre

BOÎTE À OUTILS

• P.100 ACHAT HYGIENE. Au propre comme au figuré
• P.105 FOODTECH. 
• P.107 Fiche Expert avec le Snarr
• P.108 FRANCHISE Med’eat