France Snacking N°42

France Snacking N°42

Fév-Mars 2017
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Au sommaire de votre édition

  • 05.  Edito
  • 06. L'invité : Gilles Fumey
  • 08. Sommaire
  • 10. Baromètre 

SUR LE POUCE 

  • 13. Rendez-vous : Expos et salons
  • 16. Restez branchés 
  • 18. Ils ont eu l'idée : Corn'R, Mardi Crêpe Club, Eat two Work, Folie Food Ratrack, Delhibox
  • 24. Que sont-ils devenus : Yello's, Dubble

DECRYPTAGE  

  • 26. Marché & Conso 
  • 30. Starbuck vs Columbus
  • 32. Testé par l'expert : Edmond
  • 34. Concept : Blendy's, Elior Group - Tour Egée, Ailleurs
  • 38 Concept Lab : le végétal, un cas d'Ecole avec Strate Collège
  • 42 Ailleurs : Génération Z - US
  • 47. Enquête exclusive, Franchise, le coup d'accélérateur digital

TENDANCES 

  • 52. Nouveautés Sandwich & Snack Show 2017, Spécial Parizza, Vending Paris
  • 82. Dossier Snacking d'Or 2017, les 28 Lauréats

BOITE A OUTILS 

  • 92. Snacking Lab, le Snacking Lab au Sirha 2017
  • 96. Foodtech, Click & Collect : 6 bonnes raisons (réelles et sérieuses !) d'y passer en 2017
  • 98. Fiche nutrition 
  • 128. Fiche juridique 
  • 100. Achats, cuisson et remise en température