France Snacking N°43

France Snacking N°43

Avril/mai 2017

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Au sommaire de votre édition

03. Edito
04. L'invité : Gilles Fumey
07. Sommaire
08. Baromètre

SUR LE POUCE

09. Rendez-vous : Expos et salons
12. Restez branchés
14. Ils ont eu l'idée : Green House, Cousbox, Imago, Otium, Wrap The Food
20. Que sont-ils devenus : Boréa, Square Maker

DECRYPTAGE

22. Marché & Conso
26. Concept : Brut Butcher, Cousbox, Comptoir Mère Brazier
32 Ailleurs : La Cuisine Indienne - US
34. Le Match : Jour vs Ankka
36. Testé par l'expert : La Cantine Monop'Daily
38. Enquête exclusive,La Restauration Rapide en France & Europe

TENDANCES

50. Nouveautés Spécial Traiteur
54. Produits : Boissons sans Alcool, une diversité rafraîchissante
64. Glaces, tous prêts à fondre

BOITE A OUTILS

72. Snacking Lab, Givaudan, l'univers marin à l'honneur du snacking évènementiel
74. Foodtech, Commen créer un programme de fidélité performant en restauration
76. Fiche nutrition
77. Fiche juridique
78. Achats, Emballage, usage unique
82. Franchise Eat Salad