France Snacking N°43

France Snacking N°43

Avril/mai 2017
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Au sommaire de votre édition

  • 03.  Edito
  • 04. L'invité : Gilles Fumey
  • 07. Sommaire
  • 08. Baromètre 

SUR LE POUCE 

  • 09. Rendez-vous : Expos et salons
  • 12. Restez branchés 
  • 14. Ils ont eu l'idée : Green House, Cousbox, Imago, Otium, Wrap The Food
  • 20. Que sont-ils devenus : Boréa, Square Maker

DECRYPTAGE  

  • 22. Marché & Conso 
  • 26. Concept : Brut Butcher, Cousbox, Comptoir Mère Brazier
  • 32 Ailleurs : La Cuisine Indienne - US
  • 34. Le Match : Jour vs Ankka
  • 36. Testé par l'expert : La Cantine Monop'Daily
  • 38. Enquête exclusive,La Restauration Rapide en France & Europe

TENDANCES 

  • 50. Nouveautés Spécial Traiteur
  • 54. Produits : Boissons sans Alcool, une diversité rafraîchissante
  • 64. Glaces, tous prêts à fondre

BOITE A OUTILS 

  • 72. Snacking Lab, Givaudan, l'univers marin à l'honneur du snacking évènementiel
  • 74. Foodtech, Commen créer un programme de fidélité performant en restauration
  • 76. Fiche nutrition 
  • 77. Fiche juridique 
  • 78. Achats, Emballage, usage unique
  • 82. Franchise Eat Salad