France Snacking N°48

Avril-Mai 2018

La consultation illimitée de ces publications est réservée à nos abonnés France Snacking, formule Classique ou 100 % Digital. ou pour souscrire un abonnement.

Au sommaire de votre édition

- 05. Edito
- 06. L'invité : Gilles Fumey
- 09. Sommaire
- 10. Baromètre
SUR LE POUCE
- 13. Rendez-vous : Expos et salons
- 14. Restez branchés
- 18. Ils ont eu l'idée : La Reine Mer, Homer Lobster, Les Maquereaux, Pancia, Les Toqués du Pain
- 24. Que sont-ils devenus : Boco, Brut Butcher
DECRYPTAGE
- 26. Marché & Conso
- 30. Concept : La Maison de la Poutine, La Place
- 36. Le Match : UberEats vs Deliveroo
- 38. Testé par l'expert : Market
- 40. Enquête exclusive : Europe, La Rapide s'emballe, tirée par la France
TENDANCES
- 56. Vitrines
- 48. Produits : glaces, attraction des contraires
- 64. Dossier : Spécial Sandwich & Snack Show/Parizza
- 67. Snacking Lab, Artisans MOF, sur un air de Snacking
- 84. Salon Sandwich & Snack Show Nouveautés
- 128 Snacking d'Or by France Snacking, un grand cru !
BOITE A OUTILS
- 140. Foodtech, 6 événements à ne surtout pas rater en snacking en 2018
- 142. Achats, Caisses, logiciels d'encaissement & digitalisation, vers un snacking 3.0 ?
- 148. Fiche nutrition
- 149. Fiche juridique
- 150. Franchise, Afrik'N"Fusion