France Snacking N°50

France Snacking N°50

Sep-oct 2018
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Au sommaire de votre édition

    • 05. Edito
    • 06. L'invité : Gilles Fumey
    • 09. Sommaire
    • 10. Baromètre 

    SUR LE POUCE 

    • 11. Agenda : Expos et salons
    • 12. Restez branchés 
    • 18. Sur le pouce : Compte-rendu Food Kart Challenge 2018
    • 20. Ils ont eu l'idée : Tartine, Teokubo, Père & Fish, Pont-Neuf La Frite Française, Té Créateur d'Instants
    • 26. Que sont-ils devenus : Vapiano, Yogurt Factory

    DECRYPTAGE  

    • 28. Marchés & Conso 
    • 34. Concepts : Rendez-vous, Streetfood by Noura
    • 38. Ailleurs : Hot Concepts Awards 2018
    • 40. Le Match : Sushi Shop vs Planet Sushi
    • 42. En immersion. La Felicità
    • 44. Camping. Une restauration tout terrain

    TENDANCES 

    • 52. Nouveautés : spécial Sial
    • 62. Nouveautés : spécial Equip'Hôtel
    • 69. Produits : Boissons Chaudes : Tournant gourmand
    • 79. Dossier : Sandwich sous influences

    BOITE A OUTILS 

    • 92. SnackingLab. Le Panier Snacking, Actif, Vivant et toujours plus Végétal !
    • 94. Foodtech. Digital Marketing, comment attirer les touristes en snacking
    • 96. Fiche juridique
    • 97. Achats. Emballage : Unique et écologique
    • 102. Franchise. Poutine Bros