France Snacking N°53

Au sommaire de votre édition

• • • 05. Edito
    • 06. L'invité : Gilles Fumey
    • 09. Sommaire
    • 10. Baromètre 

    SUR LE POUCE 

    • 12. Agenda : Expos et salons
    • 14. Restez branchés 
    • 16. Ils ont eu l'idée : The French Bastards, Mint, Suri, Gemüse
    • 26. Que sont-ils devenus : Homer, Ker Jujliette

    DECRYPTAGE  

    • 22. Marchés & Conso 
    • 26. Concepts : Wagamama, Avocateria, Franprix
    • 32. Ailleurs : USA, Food Halls
    • 34. Le Match : Foodchéri, Frichti
    • 36. En immersion. Boulom
    • 38. Enquête chaînes : Europe, la rapide s'essouffle et une année en demi-teinte en France. 

    TENDANCES 

    • 54. Vitrines commerciales
    • 56. Produits : L'appéritif, le nouvel Eldorado
    • 61. Dossier : Sandwich & Snack Show 2019, Coup de show sur la restauration moderne
    • 102. Snacking d'Or 2019, un palmarès d'exception

    BOITE A OUTILS 

    • 110. Foodtech. Marketing digital et social média, 6 tendances à connaître en snacking.
    • 114. Achats. remise en température.
    • 117. Fiche juridique
    • 118. Franchise, Wok to Walk