France Snacking N°55

France Snacking N°55

Oct-Nov 2019
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Au sommaire de votre édition

 

  • 03. Edito
  • 04. L'invité : Gilles Fumey
  • 07. Sommaire
  • 08. Baromètre

SUR LE POUCE 

  • 11. Rendez-vous : Expos et salons
  • 12. Compte-rendu 10e Congrès du Snacking
  • 18. Compte-rendu 3e Food Kart Challenge
  • 20. Restez branchés
  • 24. Ils ont eu l'idée : Spécial Nantes : Portland, L'Ethiquête, Nous, Eden Garden..., Crocoriquo, Amala...
  • 32. Que sont-ils devenus : Piadina et La Maison de la Poutine

DECRYPTAGE  

  • 34. Marché/Conso
  • 40. Concepts : Brioche Dorée, La Famille
  • 46. Ailleurs : lesots Concepts 2019
  • 48. Le Match : Amorino vs Yogourt Factory
  • 50. En immersion : Intermarché Clichy
  • 42. Enquête : F&B, de l'or en "bars" pour hôtels lifestyle

TENDANCES 

  • 58. Nouveautés spécial Serbotel
  • 68. Vitrines commerciales
  • 70. Produits laitiers, la nouvelle dynamique
  • 80. Dossier : Boissons chaudes, la restauration s'emporte !

BOITE A OUTILS 

  • 90. Foodtech. 8 recettes pour mieux performer en livraison !
  • 92.Fiche juridique
  • 94.. Achats : Matériels de préparation, à l'heure de la polyvalence
  • 98. Franchise, 17-45