France Snacking N°56

France Snacking N°56

Déc-janv 2019-2020
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Au sommaire de votre édition

 

  • 03. Edito
  • 04. L'invité : Gilles Fumey
  • 07. Sommaire
  • 08. Baromètre

SUR LE POUCE 

  • 11. Rendez-vous : Expos et salons
  • 12. Restez branchés
  • 16. Ils ont eu l'idée : JAK, Aux Deux Comptoirs, Balady, Les Amalgames, Circus Bakery...
  • 23. Que sont-ils devenus : Les Burgers de Papa, SmäAk

DECRYPTAGE  

  • 24. Marché/Conso
  • 28. Concepts : Wingstop, Pazzi, Panasia Comptoir
  • 34. Ailleurs : Happy new y'EAR !
  • 36. Le Match : O'Tacos vs Tacos Avenue
  • 38. En immersion : Ikéa Madeleine
  • 40. Enquête : Boulangerie-Panèterie, les vertus de la franchise

TENDANCES 

  • 48. Nouveautés spécial Food'in Sud, Egast, M.A.D.E
  • 54. Vitrines commerciales
  • 56. Produits. Boissons alcoolisées, qu'on me donne l'envie !
  • 60. Dossier : Spécial dossier Europain

BOITE A OUTILS 

  • 74. Foodtech. 8 recettes pour mieux performer en livraison !
  • 76. Fiche juridique avec la Snarr
  • 79.. Achats : Vitrines réfrigérées