France Snacking N°63

France Snacking N°63

Sept-oct 2021
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Au sommaire de votre édition

    • 05. Edito
    • 06. L'invité : Gilles Fumey
    • 09. Sommaire
    • 10. Baromètre

    SUR LE POUCE

    • 11. Rendez-vous: Expos et salons
    • 12. Restez branchés
    • 16. Ils ont eu l'idée : Papa Risotto, Tiramis'U, Picadeli, Furahaa, Malak Al Tawouk
    • 22. #LaBonneIdeeLIvree
    • 26. Que sont-ils devenus
    • 28. Compte-rendu : Congrès du Snacking

    DECRYPTAGE

    • 36. Marché/Conso
    • 42. Concepts : Agaponia, Relais H
    • 46. Le Match : Kitch'n Box vs Food'Lab
    • 48. Enquête exclusive : Les chefs vaccinés au snacking

    TENDANCES 

    • 62. Vitrines commerciales 
    • 64. Dossier. Boissons chaudes, la fièvre ne retombe pas
    • 76. Produits. Les Fromages affinent leur proposition voyage
    • 84. Dossier spécial salons : SIRHA, Sandwich & Snack Show / Parizza, Serbotel

    BOITE A OUTILS

    • 124. Tendances à partager : 6 tips pour se positionner sur cette thématique, grâce au digital !
    • 126. Achats. Vers des écrans à tous les étages en restauration rapide ?
    • 132. Fiche juridique.
    • 136. Franchise : Buns Paris