France Snacking N°65

Février - Mars 2022

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Au sommaire de votre édition

03. L'Edito
04. L'invité. Gilles Fumey
07. Sommaire

SUR LE POUCE

11. Rendez-vous: Expos et salons
12. Restez branchés
14. Ils ont eu l'idée : 10 figures de la pluri-franchise prennent leurs marques

TENDANCES

24. Vitrines commerciales
29. Dossier. 38 recettes snacking
29. Sandwichs : Feuillette, Stéphane Pitré, Thibault Sombardier, Bënnie, WAJ / OFC, La Mie Câline, Bagel Corner, Victor & Compagnie, Boulangerie Maxime, Les Burgers de Papa, Mesita, Juan Arbelaez, Qasti Shawarma & grill, FTG / OFC
47. Salades & Snacks Traiteur : Dubble, Ensuite*, Djaam, L’Atelier Papilles, Mission Saigon / Taster, Benoît Castel, Le Moulin de Montrouge, Magnà, Pokawa, Qasti Shawarma & grill, Salad&Co
59. Plats cuisinés Traiteur : Bënnie, Dubble, Pokawa, Boulangerie Maxime, Papa Risotto, Stéphane Pitré
67. Sucrées & Boulangeries : Maison Landemaine, La Mie Câline, Feuillette, Boulangerie Maxime, Bambou Kitchen / OFC

BOITE A OUTILS

76. Achats. Usage unique, la rapide, consignée à revoir sa copie…
82. Fiche juridique