Salades, pitas, jus pressés à froid, coffee shops et desserts maison sont les cinq piliers de ce nouveau concept qui vient d’éclore à Paris 13e, signé Elodie Morgaine et Jonathan Jablonski, le fondateur de Factory & Co. Une mise en culture du healthy food sur le terrain du fast casual…
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
2017 est clairement l’année du végétal avec une poussée des consommateurs vers le mieux manger, plus sain et plus local. Sur un segment du fast casual « vert » où tout reste...
La fraîcheur comme religion
Chez Blendy’s, la fraîcheur des produits et l’assemblage minute sont la colonne vertébrale du projet. L’idée est de choisir parmi les 8 salades signatures ou 5...
En chiffres
350 m²
3 niveaux dont un sous-sol technique
150 places assises dont 80 en terrasse
13 € de TM
400 k€ d’investissement
11 collaborateurs
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On a aimé
La salade Pepperico, la pita sharqi
Une réponse sur tous les moments de 7 h 30 à 15 h
La salade stockée dans des bacs transparents arrières éclairés
La prise de...
Ouvert en mai 2016, dans la galerie du centre commercial de Fâches-Thumesnil, ce « pilote O » flunchCafé nouvelle génération constitue une étape importante pour l’enseigne aux...
Ouvert depuis janvier 2016 au 37 rue des Frères, une rue piétonne de l’hyper centre de Strasbourg, le restaurant développé par Alexandre Gorj et Daniela...
Après le succès de leur deux premières implantations lilloises, Grégoire de Scorbrac et Nicolas Drouault viennent d’ouvrir à Paris, le 5 septembre. En mode fast...