Salades, pitas, jus pressés à froid, coffee shops et desserts maison sont les cinq piliers de ce nouveau concept qui vient d’éclore à Paris 13e, signé Elodie Morgaine et Jonathan Jablonski, le fondateur de Factory & Co. Une mise en culture du healthy food sur le terrain du fast casual…
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Façade
Blendy's
Comptoir de service
Stockage des salades en arrière plan
Salad'bar pour le préparation minute des salades et pitas
Eléments chaud au bain-mari
Comptoir de service
Salle en mezzanine
Table d'hôtes
Salle en mezzanine
Salle en mezzanine
Fabrication des pitas à la minute
Affichage des recettes des salades
Espace coffee shop
Une équipe aux couleurs de la marque
Des salades généreuses
Une salade recouverte d'une pita fraîche
Des pitas composées aux yeux des clients
Les salades sont servies en grands bols
Le bar juice permet une fabrication minute des jus et smoothies
Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
Un an après leur pilote situé dans le Carrefour de la zone commerciale « Espace Anjou » près d’Angers, Tristan Poussard et Axel le Pomellec remettent le...
Situé dans l’immeuble le Passage de l’Arche à quelques encablures du centre commercial des 4 Temps à la Défense, l’établissement de 200 m² dispose dans...
Surfant sur une restauration rapide qui se réinvente par le haut face à des consommateurs avides de diveristé, de goût d'ailleurs et de diététiquement correct,...
