ELIOR GROUP

TOUR EGEE

UN MODELE DE RESTAURATION COLLECTIVE

Depuis septembre, 1200 collaborateurs d’Elior Group, regroupant les branches Elior France de restauration en entreprise, Areas pour les activités de concession et Elior Services ont investi les étages de la Tour Egée à La Défense. Le groupe français, qui sert quotidiennement 4,4 M de convives à travers le monde, a souhaité faire de ce siège opéré par Arpège la vitrine du savoir-faire maison en matière de concepts de restauration. Du coffee shop au healthy en passant par les cuisines du monde ou les espaces co-working, les enseignes, inédits ou en cours de déploiement chez les clients du groupe, misent sur l’innovation au coeur des tendances. Avec un vrai parti pris vers la digitalisation de l’offre produits-services pour gagner en efficacité opérationnelle.

Au menu retrouvez donc en images les concepts :

SUPER WILD COFFEE (SWC) : TENDANCE COFEE-SHOP

COOK & STYLE (C&S) : TENDANCE CAFETERIA MODERNE

BON SENS (BS) : TENDANCE HEALTHY

WONDERFOOD : TENDANCE FOOD CUIRT/CUISINE DU MONDE

WORKO : TENDANCE CAFE CO-WORKING

Tout savoir sur ce concept

Reportage en images

Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.

Super Wild Coffee s'inscrit dans la tendance coffee shop
SWC : L'ambiance se veut cosy et met en valeur des matériaux bruts
SWC : Un comptoir libre-service jouxte le comptoir vente assistée
SWC : Des produits gourmands inspirés des classique anglo-saxons
SWC : L'esprit cosy
SWC : On joue sur la gourmandise et la transgression
SWC : 2 tailles de boissons froides/chaudes sont disponibles
Une déclinaison kiosque est prévue pour les zones de transit
Cook & Style revisite la cafétéria en version moderne
C&S : Le stand Pick and go en libre-service
C&S:: Une décoration travaillée avec des ton noiirs-blancs-bois
C&S : Mais aussi des espaces colorés pour varier les ambiances
C&S : L'auto-encaissement des plateaux permet de gagner en fluidité
Bon Sens mise sur une consommation bien-être
BS : Le comptoir des produits multi-température (selon étage)
BS : Une décoration design avec des matériaux nobles
BS : Les comptoir salad'bar sur-mesure, racines de Bon Sens
BS : 4 postes en auto-encaissement pour gagner en fluidité
Wonderfood mise sur les cuisines du monde
Wonderfood : Un esprit food court avec théâtralisation des csuines
Wonderfood emprunte les codes de la restauration rapide de rue
Wonderfood : Des préparations à la vue du client
Wonderfood : des produits d'inspiration asiatiques
Wonderfood : Mais aussi inspirations South cooking et US Cooking...
Wonderfood : des préparations mises en valeurs
Worko : Le café co-working version Elior
Worko : un concept au positionnement prémium
Worko : un esprit chambre d'hôtes pour une ambiance cosy
Worko : des produits travaillés en libre-service ou vente assistée
Worko : Le comptoir propose des produits d'épicere et des repas Boco

Marketing et management

Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.

SUPER WILD COFFEE

Super Wild Coffee a l’ambition de devenir une marque à dimension internationale. Fruit d’une coopération française, espagnole et italienne chez Areas, l’enseigne est déjà en cours d’implantation en version kiosque...