LA MAISON DE LA POUTINE

La rue Mandar est en train de devenir l’un des temples du fast casual parisien ! Après le grec Filakia, l’italien Sfizio, le vietnamien Miss Banh-Mi ou le bretonnant Sarra (pour ne citer qu’eux !), c’est au tour des « canadiens » de La Maison de la Poutine de prendre leur quartier dans cette « street » food très prisée des millennials. Et le restaurant qui met en valeur le plus célèbre des plats traditionnels québécois y a déjà clairement trouvé sa place avec près de 400 poutines servies par jour en moyenne. Aux manettes de l’établissement, on retrouve le chef Erwan Caradec, passé par de belles maisons françaises (Sens, Hôtel Ambassador…) et qui a opéré pendant plusieurs années au Québec. À ses côtés, son frère Guillaume Natas, artiste, féru de nouvelles technologies et entrepreneur dans l’âme a « pensé » le concept avec Florent Steiner, co-fondateur d’AdopteUnMec et dirigeant de la société de création Epsilon Expérience. Du lourd donc pour faire découvrir aux Parisiens ce plat qui tient au corps à base de frites maison, surmontées de cheddar en grain fabriqué en Savoie à la québécoise et recouvertes d’une sauce brune maison et d’une garniture choisie.