LA COMMUNE

Imaginée par trois entrepreneurs lyonnais associés au groupe d’investissement Chevrillon en lieu et place d’une ancienne menuiserie, La Commune revisite le tiers lieu communautaire. A terme, 16 artisans des métiers de bouche y ont été invités pour tester, l’espace d’un an, leur concept au sein d’un endroit pluriel à la fois tremplin culinaire et lieu d’interactions interdisciplinaires où se mélangent cuisine et culture. 

 

Tout savoir sur ce concept
Reportage en image
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Marketing & management
décryptage
Reportage en images

Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.

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Marketing et management

Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.

L'Histoire

Avant, l’endroit était une ancienne menuiserie familiale qui s’étendait sur 1 500 m². Depuis le 20 mars, dans ce quartier lyonnais de Gerland en plein renouveau, le 3 rue du Pré-Gaudry...

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L'Offre

11 projets, bientôt 16

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On a aimé/On aurait aimé

On a aimé

La modularité du lieu avec ses différents espaces

La diversité des concepts de restauration de terroirs et du monde

La présence d’une cuisine centrale suréquipée

La proximité avec les restaurateurs et...

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Les Chiffres

En chiffres

3 M€ d’investissement

2 000 m² dont 1 500 m² intérieurs

6 échoppes de 15 m² et 10 échoppes de 10 m²

360 places assises + 100 en terrasse

12-15 € de TM

5 000 € de location/mois, tout compris.

6j/7 le dimanche est pour l’instant optionnel

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