FELICITA

Autour de Victor Lugger et son comparse Tigrane Seydoux, la team Big Mamma a ouvert le samedi 26 mai, leur restaurant Felicità au sein de Station F, l’incubateur de startups installé en lieu et place de l’ancienne halle ferroviaire dans le 13e arrondissement de Paris. L’endroit se présente comme le plus grand restaurant d’Europe. 

 

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Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.

  • Plan du food hall
  • Felicità
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  • Bar à cocktails
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  • Bar à cocktails
  • Felicità - Photo Jérôme Galland
  • Felicità photo Jérôme Galland
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Marketing et management

Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.

Un food hall de 4500 m²

Ouvert depuis quelques jours pour des services blancs, à la presse le 24 mai et ce samedi 26 mai au grand public, Félicità est la 6e adresse des deux entrepreneurs hors normes, Victor Lugger et Tigrane Seydoux après East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, Big Love puis Pizzeria Popolare.

Comme dans tous leurs projets, les deux hommes ont imaginé une nouvelle histoire mais cette fois-ci en taille XXL. 4500 m² de surface, dont 1000 m² pour la terrasse, 1200 couverts, un bâtiment immense d’une hauteur sous plafond de près de 13 mètres au sein de la Station F (ex-Halle Freyssinet) de Xavier Niel. Et on s’y promène comme dans un quartier reconstitué. Un petit bout d’Italie façon food hall où l’on y mange, Big Mama oblige, du bon, du frais et du pas cher avec des produits en provenance directe de la botte 7j/7 et 24h/24 (à la Caffeteria). Tout est matière à surprise et à étonnement à commencer par ces deux wagons de train flanqués au beau milieu de la Halle qui hébergeront pour l’un un bar, pour l’autre une gelateria. Il y a aussi ces grandes tables, carreau Vichy Mais il y a aussi, parmi les différents îlots, une boulangerie italienne (Panificio), un pôle burger (Sexy Burger), des espaces « bars » à cocktail et à aperitivo, une trattoria (avec les funcky pâtes fraîches préparées à la main et le ristoto) et même une zone barbucue et four à bois à l’extérieur (Grande Griglia)., L’endroit est clairement festif et convivial. Il s’y passera toujours quelque chose durant la semaine comme sur les soirs week-ends où des concerts et autres événements musicaux devraient s’y tenir au même titre que des dégustations de producteurs.

Donc direction Place Grace Murry Hopper, dans le 13e à Paris. Et si votre GPS ne l’indique pas encore, visez le 55 boulevard Vincent Auriol, l’adresse de Station F.

Photos Florence Pignot/Paul Fedèle

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