ZESTE BOUTIQUE

Après plus d’un an de gestation, les trois premiers Zeste Boutiques viennent de fleurir coup sur coup en deux semaines de temps dans 3 stations parisiennes de métro alors que d’autres projets se dessinent pour 2019. Ce nouvel agitateur gourmand, comme il aime se présenter, compte bien casser les codes et proposer, en sous-sol pour commencer, une nouvelle façon de faire du snacking. 

Ça y est, c’est concret, des points de vente en dur Zeste ont pris position dans les stations de métro Gambetta et Franklin Roosevelt puis à la gare RER de Noisy-le-Champ. Trois formats différents mais qui expriment enfin, les valeurs de cette griffe de traiteur du groupe Grand Chemin, née 4 ans auparavant, en version plateaux-repas. À l’époque, raconte Benjamin Ravier, directeur de la marque, il s’agissait d’imaginer une offre à base de produits du marché, positionnée sur le locavore Ile-de-France mais aussi et surtout sur le bon, le frais, le bio ou raisonné, le fait-maison. Le tout proposé sur un ton décalé et inscrit dans la générosité et l’authenticité. Une philosophie à part entière pour une marque qui a ensuite évolué vers l’événementiel pour prendre aujourd’hui forme en un concept urbain, destiné aux foodies et fondé sur des valeurs « fine food and green feeling ».

 

 

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Marketing & management
décryptage
Reportage en images

Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.

  • Zeste logo
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  • Zeste façade - Métro Gambetta Paris
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  • Zeste Charrette extérieure avec valorisation produits
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Marketing et management

Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.

Décor

Une renaissance dans le métro

Ce concept tendance et décalé, mais dans l’air du temps, a retenu l’attention de Promométro, la filiale de commercialisation de la RATP qui a osé...

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Offre

Du sandwich aux bocaux jusqu’à l’épicerie

En tant qu’espace urbain de restauration à emporter, l’offre évolue tout au long de la journée depuis le petit-déjeuner où l’on peut récupérer son...

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On a aimé - On aurait aimé

On a aimé

La diversité des produits et l’engagement de la marque

Cette bulle de nature dans le métro

La partie épicerie avec des produits sélectionnés 100 % locaux IDF

La fraîcheur des bocaux et...

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En chiffres

3 boutiques entre 14 et 46 m²

9 € de TM le midi, 4 € hors repas

100 k€ d’investissement moyen

2 salariés temps plein (Gambetta), ?6 collaborateurs

...

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